Archivio mensile:Gennaio 2013

B. Lorenzi

Il negozio è fondato da Pietro Fioroni nel 1908, che all’epoca svolge la professione di ferramenta, arrotino e coltellinaio.
Viene rilevato da Battista Lorenzi, arrotino della Val Renderia giunto a Milano,nel 1924.
Estende l’attività della ditta alla profumeria.
Nel 1979, alla conduzione del negozio si affiancano le figlie Ilda e Lucia, che imprimono il loro tocco femminile, alla gestione della bottega.
Oggi, la ditta è giunta alla terza generazione familiare, con Laura Lorenzi a guidare questo marchio verso il secondo secolo di vita.

Attilio Boggiali (el poetta de Porta Magenta)

Nasce nel 1908
Amico e benvoluto dai “grandi” della sua epoca: Cazzetta, Antonini, Botturi e dai suoi concittadini che lo conoscevano, leggevano e ascoltavano.
Opere
Poesia
1966 Cinquanta poesii in milanes  – Industrie Grafiche F.lli Azzimonti, Milano 1966
1972 Pussee de milla violitt – Tipografia Arcivescovile dell’Addolorata, Varese 1972
1974 Le quattro stagioni
1977 La festa del papà
1981 El poetta de Porta Magenta
Prosa
1974 Storia di madama zucca
1979 I parabol del Signor
1981 Le preghiere cantate in milanese

Tormenti…

Hin semper i strasc che và’ a la fola
Gli strasc sono simbolo dei poveri e la fola rappresenta i tormenti che i poveri sono costretti a subire in ogni epoca.

Merluzzo in umido con le cipolle

Ingredienti per 4 persone:
800 gr di merluzzo salato e bagnato
500 gr di cipolle piccole
6 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
sale
pepe
Procedimento:
Affettare e friggere le cipolle nell’olio, facendole dorare.
Aggiungere la salsa di pomodoro e il merluzzo dopo averlo asciugato ed infarinato.
Rosolare tutto e portare a termine la cottura.
Quando il pesce sarà cotto coprirlo con le cipolle, far riposare per unpaio di minuti e servire.
Il mio suggerimento:
Servitelo con la polenta.

Ristorante La Pobbia

Il ristorante nasce nel 1850 come osteria con alloggio e stallazzo, l’ultimo prima di entrare in Milano sulla strada del Sempione.
Dal 1906, diventa fermata e biglietteria della tramvia a vapore Milano-Gallarate.
Oggi ristorante di raffinata eleganza, guidato dalla terza generazione della famiglia Anzaghi, ha mantenuto la struttura originale, che affaccia su un ampio giardino interno, nonché le ricette della più genuina tradizione milanese, accostate talora a ricercati piatti d’alta cucina classica e creativa.
Il libro delle firme raccoglie i nomi più belli dello spettacolo, scienza, moda di un secolo.
Nel 2009, La Pobbia 1850 ha ricevuto il Diploma con Medaglia d’Oro dalla Camera di Commercio di Milano.
L’atmosfera del locale è di ovattata e distesa accoglienza, d’inverno riscaldata dai grandi camini, d’estate frizzante nel dehors climatizzato.
Il ristorante si articola in diverse ed ampie sale, ognuna con la sua atmosfera ed il suo stile architettonico.
Al locale, è stato riconosciuto il marchio DeCa – Denominazione Cucina Ambrosiana, che certifica la Vera Cucina Milanese.
Gli è stato, altresì, riconosciuto il novero nei Locali Storici d’Italia.