Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tonno
200 gr di burro
2 filetti di acciuga sott’olio
il succo di 1 limone
sale
pepe
Procedimento:
Sgocciolare bene il tonno.
Nel mixer frullare tutti gli i ngredienti fino ad ottenere una mousse molto soffice.
Splamare la salsa su crostini abbrustoliti e servire.
Il mio suggerimento:
A me piace rendere più leggera la preparazione, invece del burro uso un paio di cucchiai di olio evo e un paio di cucchiai di yogurt greco.
Ovviamente la ricetta originale viene meno, ma il sapore è lo stesso gradevole.